🍠 고구마치즈롤, 고구마치즈말이 - 삶은 고구마로 만드는 간단한 간식 요리

 

 

오늘은 집에 있는 고구마로 직접 간식 겸 간단한 밥을 만들어 먹는 요리 이야기다 (⁎ᴗ͈ ⩊ ᴗ͈⁎)

 

촉촉한 고구마나 호박고구마 너무 맛있지만 살다 보면 밤고구마를 먹을 날이 많았다

나는 밤고구마 퍽퍽하게 그냥 먹는 것도 좋아해서 괜찮았지만 가족들은 밤고구마를 안 좋아해서...

조금 더 촉촉하고 맛있게 간식으로 만들어 먹을 수도 있는 방법을 활용해 간식을 만들어 보려고 한다

이름만 들어도 맛있는 고구마치즈롤! 고구마치즈말이! 대충 아무 이름 붙이기

 

 

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<준비물>

 

삶은 고구마 2개 ~3개 (나는 3개 사용)

모짜렐라 치즈 적당량

같이 먹을 시럽 종류 (꿀, 메이플 시럽 ok)

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이제 요리 시작!

 

 

① 고구마를 삶은 걸 그릇에 넣고 포크로 마구마구 으깨 주기

 

엄청 밤고구마일 경우 포슬포슬 가루처럼 되기 때문에 하나도 뭉쳐지지 않는 가루 예술 작품을 볼 수 있는데요

이런 경우 물 or 우유 조금 넣어 주면 완전 촉촉해져요

 

 

 

이렇게 뭉쳐질 정도로 촉촉해지는 게 나중에 후라이팬에 구울 때 좋아요

저는 우유 넣기 귀찮아서 물 넣었는데 우유 넣으면 완성했을 때 더 부드러운 맛이 나니까

부드러운 식감 맛 좋아하시는 분들은 우유 넣어도 좋을 것 같아요

 

 

② 치즈를 후라이팬에 좌르르 올려 주기 🔥약불🔥

 

갑자기 타 버리는 건 무서우니 모든 불은 약불로 사용!

치즈 올리면 금방 녹는다

 

따로 기름 두를 필요 없어용 ( 𓏸˙ ᴗ˙𓏸)

 

 

 

③ 치즈 녹는 게 좀 보이기 시작하면 그 위로 고구마 올려 주기

저는 고구마 올리고 모양을 다듬었어요 이왕 만드는 거 좀 더 예쁘게 먹고 싶어서...

 

 

그냥 모양 단정하게 다듬기... 뒤집게로 착착

고구마가 촉촉하게 물기 머금고 있으면 모양 다듬는 것도 어렵지 않아요 잘 부서지지 않습니다

 

 

 

④ 뒷면이 살짝 노릇해지는 게 보이면 돌돌 말아 주기

 

후라이팬 코팅이 잘 되어 있으면 치즈가 그렇게 눌어붙지 않기 때문에 약불에 오래 두고 있어도 멀쩡해요

살짝살짝 들어서 뒷면 확인하면 좀 노릇노릇해지는 게 잘 보입니다

또 노릇노릇해진 상태면 치즈는 흐물흐물에서 살짝 겉이 빠삭해진 상태기 때문에 엄청 늘어지지도 않아서

뒤집개로 그냥 돌돌 말면 생각보다 잘 말립니다 ㅎㅎ

노릇노릇... 너무 맛있어 보이지 않나요?

뒤집고 맛있어 보여서 바로 먹어 버릴 뻔했지만 인내심을 가지고 참았습니다

뒷부분도 좀 노릇노릇하게 구워질 때까지 약불에 지글지글...

색이 너무 예뻐요

사진이 실물의 먹음직스러움을 다 담지 못 하는 게 아쉬울 뿐...

 

 

 

⑤ 뒤집은 부분까지 노릇해지게 인내심을 가지고 구우면 완성!

 

 

 

 

이렇게 노릇하고 겉은 살짝 바삭하면서 따끈따끈한데 치즈까지 늘어나는 맛있는 겨울 간식 고구마치즈롤이 나옵니다 

바삭한데 안은 치즈랑 고구마가 어울려서 담백하면서도 고소달달하고 늘어나는 치즈 덕에 식감까지 잡은 일석삼조 간식이에요

 

약간 편의점이나 카페에 파는 피자 찰바처럼 생겼네요 ㅎㅎ

그치만 여긴 고구마랑 치즈가 잔뜩이라고...!

 

 

 

너어무 먹음직스러워보이는 노릇노릇 고구마치즈말이.. ♥

치즈도 늘어나고 고구마도 너무너무 맛있었네요

고구마 양에 비해 치즈가 조금 적은 것 같기도 해서

치즈를 좀 더 많이 넣으면 더 좋았겠다~ 싶었어요

다음에 만들 땐 치즈를 좀 더 넣는 걸로!

 

달달한 밤고구마라면 그냥 먹어도 너무 맛있지만

밤고구마인데 덜 달다? 그럼 메이플 시럽이나 꿀을 소스로 같이 먹으면 됩니다

부족한 달달함까지 채워 주는 정말 맛있는 간식 완성입니다

근데 고구마 3개 넣으니까 배불러서 이거 먹고 저녁을 안 먹었어요...

한 끼 채우기도 좋네요

 

 

 

달달한 꿀과 함께!

노릇노릇 맛있는 냄새가 나서 그런지 엄마도 궁금하다고 하나 먹고 가셨습니다 ㅎㅎ 맛있대요

 

뭐랄까 토마토 소스랑 먹으면 고구마 피자 같기도 하겠단 생각이 들어서

담에 토마토 소스 있을 때 한번 토마토 소스랑 같이 만들어 볼까 싶네요

치즈도 좀 더 많이 넣고요!

 

 

 

덜 달달한 밤고구마 먹기 힘든 분들께 강추하는 간단한 간식입니다

만드는 것도 어렵지 않아서 맛없는 고구마도 맛있게 변신시킬 수 있는 마법의 따끈따끈 간식 고구마치즈롤!

다들 고구마 많이 사랑해 주세요 ㅎㅎ

 

 

 

 

그럼 오늘도

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ごちそうさまでした -.ᐟ.ᐟ

잘 묵었습니다 -!!

​

끝 

 

 

 

 

 

 

 

출처: 핀터레스트, 내 앨범

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